Cara Membuat Rujak Tape

Tape merupakan makanan asli Indonesia. Tape merupakan makanan fermentasi yang dibuat dari makanan yang mengandung karbohidrat seperti singkong dan ketan. Pada umumnya tape terbuat dari bahan singkong yang diberi ragi kemudian didiamkan selama beberapa hari. Agar dihasilkan tape yang manis, selain lama waktu fermentasi, pemberian ragi secukupnya serta penutupan yang sempurna selama proses fermentasi berlangsung juga harus diperhatikan. Tape yang bermutu, dihasilkan dari proses fermentasi dan penggunaan bahan dasarnya secara benar. Manfaatnya amat bagus untuk menghangatkan tubuh karena tape mengandung alkohol. Namun jika dimakan dalam jumlah berlebihan akan berefek memabukkan. Nah sekarang Selly akan membagikan resep mengenai pengolahan tape menjadi rujak tape yang menyegarkan bagi tubuh ketika dimakan setelah berbuka puasa. Penasaran kan ????? yukk kita simak !!!!

Langkah pertama yang harus disiapkan yaitu alat dan bahan. Alat yang diperlukan cukup mudah seperti:

1.      1. Pisau

2.      2. Mangkuk

3.      3. Sendok

Bahan yang diperlukan antara lain:

1.      1. Tape singkong

2.      2. Gula merah

3.      3. Air putih

4.      4. Es batu

Setelah alat dan bahannya sudah disiapkan, maka langkah pembuatan rujak tape sebagai berikut:

1.      1. Ambil tape yang sudah disiapkan kira-kira 5 potong, kemudian bersihkan bagian dalam tape.

2.      2. Ambil gula merah secukupnya sesuai selera kemudian hancurkan.

3.      3. Setelah tape dibersihkan, masukkan ke dalam mangkuk.

4.      4. Kemudian masukan gula merah yang sudah dihancurkan.

5.      5. Lalu masukan es batu secukupnya sesuai selera.

6.      6. Terakhir tuangkan setengah gelas air putih atau sesuai selera.

7.      7. Dan rujak tape siap dihidangkan.

Itulah guys tata cara membuat rujak tape, semoga bisa menjadi inspirasi Anda dalam membuat menu berbuka puasa, semoga bermanfaat ......

Manfaat Memakan Buah Kurma disaat Berbuka Puasa

Buah kurma sangat identik dengan datangnya bulan suci Ramadhan. Buah yang satu ini merupakan buah yang dianjurkan oleh Rasulullah untuk menu berbuka puasa dengan memakan sebanyak tiga buah kurma. Rasanya yang manis dapat memberikan sumber energi yang hilang setelah berpuasa seharian. Selain itu mengonsumsi buah kurma pada saat berbuka puasa juga membuat perut menjadi cepat kenyang, sehingga dapat membantu Anda dalam mengontrol nafsu makan agar tidak makan berlebihan.

Buah kurma ini sangat bermanfaat bagi tubuh karena mengandung protein, mineral, lemak,dan vitamin A, B2, B12. Dengan banyaknya kandungan yang ada pada buah kurma, maka tak heran jika buah kurma memiliki manfaat yang cukup besar bagi kesehatan seseorang setelah menjalani puasa. Nah untuk lebih jelasnya lagi yuk simak beberapa penjelasan mengenai manfaat buah kurma pada kesehatan tubuh.

1.      1. Sebagai sumber energi

Kandungan glukosa yang sangat tinggi pada buah kurma merupakan sumber energi yang dapat membantu tubuh kembali segar setelah seharian berpuasa. Maka dengan mengonsumsi buah kurma pada saat berbuka itu sangat dianjurkan. Namun tidak dianjurkan untuk seseorang yang mempunyai riwayat diabetes, karena kandungan glukosa yang terdapat pada buah kurma sangat tidak baik untuk pendrita diabetes.

2.      2. Mencegah sembelit

Sudah tak heran lagi memang ketika berbuka puasa orang banyak mengalami masalah dalam pencernaan seperti sembelit. Namun ketika mengonsumsi buah kurma disaatberbuka pusa secara rutin dapat mencegah terjadinya sembelit. Hal itu dikarenakan di dalam buah kurma mengandung kandungan tinggi serat yang sangat efektif sekali dalam mengatasi masalah pencernaan yaitu sembelit.

3.      3. Menjaga kondisi pencernaan

Ketika menjalani ibadah puasa, tentu saja perut dalam keadaan kosong selama beberapa jam. Jika diharuskan untuk menyantap makanan yang berat seperti nasi dan lauk lainnya tentu akan mengagetkan kondisi perut tersebut sehingga mengganggu pencernaan. Maka dianjurkan ketika berbuka puasa hendaklah memakan buah kurma karena buah kurma sangat mudah dicerna. Dengan begitu pencernaan Anda tidak akan mengalami masalah selama menjalankan ibadah puasa satu bulan lamanya.

Oke guys, itulah yang dapat Selly jelaskan mengenai beberapa manfaat memakan buah kurma ketika berbuka puasa. Semoga bermanfaat yah ...

Teh Rambut Jagung Alias Teh RAJA

Assalamualaikum semua, jangan bosan-bosan untuk mengunjungi blog ini yah, kali ini Selly akan memberikan sebuah resep mengenai teh yang berbahan baku dari rambut jagung. Kalian pasti sudah tak asing lagi kan mengenai rambut jagung. Yah selama ini rambut jagung hanya dibuang begitu saja bahkan sudah dianggap sebagai limbah industri dan rumah tangga. Tetapi dibalik itu semua ternyata rambut jagung dapat dimanfaatkan sebagai teh yang bernilai ekonomis tentu saja bermanfaat bagi kesehatan. Rambut jagung ini mengandung zat antioksidan seperti saponin, zat samak, flavonoid, beta-karoten, minyak atsiri, minyak lemak, alantoin, dan zat pahit. Zat antioksidan merupakan suatu zat yang dapat menghambat reaksi oksidasi. Didalam tubuh antioksidan dapat melindungi sel dari bahaya radikal bebas  oksigen reaktif. Radikal bebas ini bisa berasal dari proses metabolisme tubuh. Rambut jagung juga mengandung maysin, beta-sitosterol, geraniol, hordenin, limonen, mentol, dan viteksin, yang diantaranya berfungsi sebagai zat penurun tekanan darah. Bermanfaat sekali bukan, makanya yuk simak pengolahan rambut jagung menjadi teh yang bermanfaat bagi tubuh. Langkah yang pertama yaitu siapkan alat dan bahannya :

           1.            Persiapan alat

-          Tampah                                                  -   Pisau

-          Baskom                                                  -   Oven

-          Panci                                                      -   Kompor + tabung gas

-          Sendok                                                   -   Gelas tutup plastik

-          Tempat minuman teh besar                    -   Timbangan duduk

-          Sedotan                                                  -   Saringan teh

           2.            Persiapan bahan baku

-          Rambut jagung manis muda

-          Gula

-          Air

-          Es batu

Setelah alat dan bahannya sudah disiapkan, mari ikuti langkah pengolahan dan pembuatan teh rambut jagung

Ø  Pengolahan rambut jagung

        1.          Siapkan rambut jagung.

        2.          Sortasi rambut jagung agar mendapatkan rambut jagung yang baik.

        3.          Rambut jagung yang sudah di sortasi, lalu diiris dengan ukuran yang kecil-kecil. Tujuan pengirisan yaitu untuk mempercepat pengeringan.

        4.          Bahan yang sudah diiris kecil-kecil lalu dicuci untuk memisahkan kontaminasi yang lengket dan tercampur selama proses yang dilakukan sebelumnya.

        5.          Bahan yang sudah dicuci lalu ditiriskan selama 5-10 menit (tergantung skalanya) untuk mengurangi kadar air, sehingga pada saat pengeringan dalam oven tidak lama.

        6.          Masukan irisan rambut jagung kedalam oven dengan suhu 50^oC selama 20 jam sampai kadar air maksimal 3%. metode pengawetan dengan cara pengurangan kadar air dari bahan pangan sehingga daya simpan menjadi lebih panjang.

        7.          Rambut jagung yang sudah kering dibiarkan beberapa menit sampai dingin.

Ø  Pembuatan teh rambut jagung

1.      Masukan rambut jagung yang sudah dikeringkan ke dalam gelas.

2.      Lalu rambut jagung diseduh dengan air panas.

3.      Kemudian tambahkan gula sesuai selera.

4.      Aduk teh rambut jagung.

5.      Tambahkan es batu sebagai pelengkap.

6.      Teh rambut jagung siap disajikan.

Oke guys itulah resep yang bisa Selly berikan, semoga bermanfaat yah, wassalam....